Chocolate todo dia?

Opa!! Será que eu ouvi bem? Comer chocolate todos os dias faz bem para nossa saúde?

Sim.. Recentes descobertas científicas revelam que este alimento tão desejado no mundo todo protege o coração, ajuda a prevenir o diabetes tipo 2, reforça as defesas do corpo e pode auxiliar no controle do apetite. Quem diria?

choco1O cacau foi considerado pelos Maias e Astecas, como o alimento dos deuses. Essa veneração teve origem nas sementes do fruto do cacaueiro que escondiam diversas propriedades. O chocolate amargo, por ter alto teor de cacau na sua composição, promove uma série de benefícios para nossa saúde. Os pacientes pré-hipertensos ou em estágio inicial da doença, participaram de testes onde consumiam, durante 18 semanas, 30 calorias diárias ou 6,3 gramas de chocolate amargo e foi comprovado que o chocolate derrubou a pressão que o sangue exerce sobre os vasos. A hipertensão é responsável por milhares de infartos e derrames em cerca de 1 bilhão de pessoas em todo o mundo. O estudo ainda provou que tudo pode acontecer sem alterar o peso, as taxas de açúcar e a gordura na circulação no sangue dos pacientes.

Entre os países que mais consomem o chocolate estão a Bélgica, em primeiro lugar, com 10,8 kg (consumo anual por habitante), em segundo, a Suiça, com 10,2 kg, seguida pelo Reino Unido, com 9,9 kg. O Brasil tem apenas 0,9 kg de consumo anual por habitante, apenas.

 Será que o chocolate ajuda a emagrecer também?

Um estudo na Universidade Real de Copenhague, na Dinamarca, revelou que uma propriedade pouco conhecida do chocolate amargo pode promover a saciedade, ou seja, aplacar a fome. choco4Especialistas em obesidade puderam comprovar que o grupo das pessoas que ingeriram uma porção de chocolate amargo pela manhã, consumiram menos calorias do que as do grupo que ingeriram o chocolate ao leite, além de pararem de beliscar entre as refeições.

Para quem precisa controlar o apetite, recomenda-se de 30 a 40 gramas para o lanche da manhã. Com o tempo, dá-se um basta nas guloseimas e passa-se a comer menos. Não se sabe ainda o porquê desse efeito nas pessoas, mas a suspeita é de que ele ocorra graças a substância do alimento que agem como as anfetaminas, suprindo a vontade de comer.

 Diferenças e Semelhanças

Chocolate Branco – brncomuitos pensam que ele não deve ser considerado como chocolate porque as sementes do cacau não fazem parte da sua composição, mas sim, é uma mistura de leite, açúcar, lecitina e manteiga de cacau. São 164 calorias em 30 gramas.

Chocolate Ao Leite – o fao-leitearmacêutico alemão Henri Nestlé (1814 – 1890), foi o responsável pela incrível mistura que tem este chocolate: licor, manteiga de cacau, açúcar, leite, leite condensado e leite em pó. Em 30 gramas são encontradas 159 calorias.

Chocolate Amargo – amargoeste sim é o preferido dos que querem mais saúde. Nesta mistura, as sementes de cacau são a maior parte dos ingredientes, juntando mais manteiga de cacau, pouco açúcar e nada de leite. Uma barra de 30 gramas contém 150 calorias.

O sabor peculiar e o segredo do chocolate amargo se deve a grande quantidade de massa de cacau e então, a altíssima concentração de flavonóides, como as catequinas. São elas que agem nas artérias, promovendo a queda da pressão arterial, pois esses compostos elevam a produção de óxido nítrico, um vasodilatador natural. A camada interna das artérias (endotélio),  fica mais flexível. Assim, o sangue passa por ali gerando menos pressão.

Além disso, o chocolate amargo não contribui para o aumento do colesterol. Os polifenóis impedem a oxidação do LDL, o tipo ruim da gordura. Eles “sequestram” a molécula, formando um complexo solúvel que é eliminado pela urina. Mas o consumo diário deve ficar entre 30 e 40 gramas, ou seja, 4 quadradinhos das barras grandes.

Outro componente do chocolate amargo, a procianidina, ajuda no controle da Diabetes tipo 2, baixando os níveis do açúcar no sangue e melhorando a eficácia da insulina, o hormônio que coloca a glicose dentro das células.

choco2Outras pesquisas com o chocolate amargo, cheios de flavoníodes, revelaram que 100 gramas diárias desse alimento poderia garantir o mesmo benefício ao ser humano.

Porém, ainda é cedo para os diabéticos saírem se deliciando à vontade com esta guloseima amiga do coração. Outros estudo serão necessários para comprovar definitivamente esta descoberta. Então, vamos com cuidado!!

Um reforço para sua saúde

Venerado pela Antiguidade, citado na Biblia e no Alcorão, presenteado pelos Judeus como símbolo de um doce ano novo… Mesmo com uma longa tradição na mesa da humanidade, o seu consumo ainda é muito restrito entre os brasileiros hoje em dia. Vamos saber um pouco mais desse produto saboroso, muito saudável e que pode, inclusive, proteger contra doenças: o Mel.

mel1Este produto natural e delicioso reúne cerca de 200 substâncias, entre glicose, frutose, água, vitaminas e fitoquímicos. Estes ingredientes tornam o mel uma fonte de energia com propriedades medicinais, podendo afugentar infecções e ser tema de estudos científicos até os dias atuais. Sua combinação de componentes e características não só ajuda a desidratar e matar as bactérias como perturba a comunicação entre elas, o que favoreceria a ação de antibióticos.

Uma forma simples e natural de combater as bactérias, ele também desarticula os micróbios nocivos. Seu consumo regular faz uma espécie de upgrade no sistema imune; estimula a produção de anticorpos e a atividade das células de defesa, assim como reduz os danos dos radicais livres. mel2Por esta razão previne gripes, resfriados, podendo também afastar tumores. Este potencial ainda está sendo investigado pela ciência, pois alguns dis seus componentes auxiliam a conter processos inflamatórios e a reparar lesões, sobretudo no aparelho digestivo. Uma flora equilibrada e um intestino sem preguiça tornam as idas ao banheiro menos penosas e deixam o cenário pouco propício a um câncer naquela região.

Outro alvo de proteção é o coração, pois quem consome o mel no lugar do açúcar branco, fica com taxas mais favoráveis de colesterol. Apesar do uso restrito deste produto e do açúcar ainda dominar nas mesas dos brasileiros, este panorama pode mudar nas pessoas que aprenderem a fazer uma dieta, não apenas para emagrecer ou manter o seu peso, mas também, para que haja mais saúde e qualidade nas suas vidas. Enquanto 100g do açúcar contém 400 calorias, a mesma quantidade do mel possui 290 calorias. É uma redução considerável, que pode fazer muita diferença na nossa vida, ao longo do tempo.

O Mel na China e na India

mel5A medicina chinesa destaca o mel como ingrediente na prevenção e no tratamento de doenças;

No Egito e na Grécia

O Mel era sagrado pelos Faraós e um dos remédios mais populares. Os Gregos se aprofundaram no seu potencial multiuso.

No Islamismo

É citado e recomendado no Alcorão, o livro do Islã. O Profeta Maomé teria indicado seu consumo contra problemas intestinais.

Cristianismo

o Mel aparece no Velho e no Novo Testamento. A Terra Prometida emanaria leite e mel. O Maná, alimento divino, teria sabor de bolo melífluo.

Judaísmo

Também guarda um forte aspecto simbólico entre os judeus, onde a tradição é oferecer maçã e mel para desejar um ano novo mais doce.

No Brasil

Embora o cultivo da cana-de-açúcar tenha ofuscado sua presença, o mel era consumido pelos indios e a apicultura é herança dos colonizadores.

Certas propriedades do mel variam de acordo com as plantas usadas pelas abelhas. Confira os diferentes tipos de mel:

Eucalipto – usado no combate às infecções respiratórias e alivia quadros de tosse, dor de garganta e sinusite;

mel6Flor de Laranjeira – tem ação calmante e ajuda a amenizar problemas intestinais;

Silvestre – vem das diversas espécies de flores, por isso, as propriedades variam bastante;

Assa-peixe – uma planta genuinamente brasileira com efeito calmante e expectorante;

Cipó-uva – antioxidante e desintoxicante;

O consumo ideal de mel durante o dia é distribuir pequenas doses ao longo das refeições, mas se quiser usá-lo em uma refeição apenas, escolha o café da manhã, já que oferece muita energia.

Quemel3m tem diabete pode utilizar o mel apenas se a glicose estiver sob controle e o médico autorizar, e desde que entre no lugar de alguma fonte de açúcar ou carboidrato.

A Geléia Real, considerada o suprassumo das colméias, rica em proteínas e antioxidantes é produzida pelas operárias para alimentar a rainha. Uma operária, que não consome a geléia real vive, em média, 42 dias. Já a rainha chega a viver de 5 a 6 anos, daí o poder da Geléia Real. Seu valor é bem elevado e o consumo deve ser restrito a pequenas quantidades e ela ainda pode prevenir a pressão alta e o câncer.

O que combina com o mel?

  • iogurte natural; no café ou no chá no lugar do açúcar;
  • pão italiano e torradas integrais; cereais e granola;
  • peixes e frutos do mar; lombo e bisteca suína;
  • sobre frutas, especialmente as mais ácidas;
  • na tapioca; em vitaminas e shakes;
  • em molhos de saladas;
  • com queijos (o mel vai bem com tipos brie e parmesão);
  • com vinhos e espumantes;

 

mel4

Agora que sabemos mais sobre o mel, aprecie este produto maravilhoso..   Saúde!!

Incorpore a Dieta Mediterânea na sua Dieta

O que é a Dieta Mediterrânea?

images7É um conjunto de alimentos e hábitos alimentares que fazem parte da cultura de determinados países da região mediterrânea, como Itália, França, Grécia, Espanha, Portugal, entre outros.

Há anos esta dieta existe, mas  começou a ser estudada detalhadamente há pouco tempo. Muitos estudos têm comprovado seus benefícios no tratamento e prevenção de doenças, principalmente cardiovasculares. Povos da região mediterrânea que consomem essa dieta possuem baixas taxas de doenças cardiovasculares e alta expectativa de vida.

As principais características dessa dieta são:

  • Uso de azeite de oliimages3va como fonte principal de gordura na alimentação;
  • Alto consumo de vegetais, frutas, grãos, cereais;
  • Peixes e aves semanalmente, em quantidades moderadas;
  • Frutas secas oleaginosas (nozes e similares) diariamente;
  • Produtos lácteos diariamente, em quantidades moderadas;
  • Ovos (máx. 4x por semana);
  • Baixo consumo de carnes vermelhas (máx. 2x por semana)

images6O vinho, junto às refeições, em quantidade moderada constitui-se em um componente característico da Dieta Mediterrânea, porém é extremamente importante que seu uso ocorra somente após avaliação médica.

Dicas simples:

Substitua a manteiga e a margarina por azeite de oliva nos pratos, inclusive para o preparo de vegetais ou como um toque de sabor às sopas, além do tempero em saladas. O azeite de oliva também funciona na cocção.

images1Tenha sempre um estoque de grãos e cereais integrais (feijões, ervilha, lentilha, arroz integral), macarrão integral, tomates frescos ou despelados, cebola, alho, cheiro-verde e ervas variadas. Com estes alimentos à disposição é possível elaborar pratos muito saborosos para acompanhar saladas e peixes, por exemplo.

Divirta-se planejando uma refeição, utilize sempre estes grupos:

  • Frutas frescas como laranja, banana, mamão, abacaxi, mexerica são exemplos fáceis de adquirir, ótimas fontes de nutrientes e fazem parte do hábito brasileiro;images5
  • Vegetais da estação: brócolis, couve-flor, pepino, abóbora, berinjela, beterraba, cenoura, abobrinha, vagem, e muitos outros vegetais. Monte um mix com esses vegetais + folhas, regue com azeite de oliva extra-virgem e adicione ervas;
  • Grãos integrais como arroz, aveia, milho, trigo integral e outros grãos em pães devem compor cada refeição e não se esqueça: mantenha a manteiga e a margarina “fora da mesa” no dia-a-dia;
  • Adquira o hábito de usar carne vermelha poucas vezes na semana e, quando consumir, não a coloque como o prato principal da refeição;images
  • Comece a mudança de maior consumo de peixes já nas compras;
  • Compre menos carne vermelha e mais peixes como: sardinhas, atum, salmão ricos em gordura benéfica e varie com outros tipos de peixes;
  • Em geral, o preparo de peixes é mais fácil e rápido do que o de carnes, a mudança é apenas uma questão de hábito;
  • Comer de maneira mediterrânea é aproveitar os alimentos da estação, eles contêm maior teor de nutrientes e de compostos que reforçam o sabor característico de cada um. Fique atento aos alimentos da época!
  • Doces: se você prefere doces como sobremesa, tente escolher frutas maduras, mais doces e frescas ou então, frutas desidratadas como ameixa seca, uva-passa, figo seco, damasco, banana seca para satisfazer sua necessidade de um doce. Até frutas enlatadas, em seu próprio suco, são preferíveisimages4 às sobremesas ricas em açúcar e gordura. Extravagâncias doces são reservadas apenas para ocasiões especiais na dieta mediterrânea;

 

  • Lembre-se: dieta mediterrânea é qualidade e não quantidade! Alimentos como azeite de oliva e o grupo das nozes são ricos em nutrientes benéficos ao organismo, mas trazem também muitas calorias. O ideal é equilibrar o consumo com o gasto de energia diários para manter-se saudável!

 

Desculpa a gente sempre arranja: pouco tempo, pouco dinheiro, preguiça. Mas, quando a gente corre do exercício e de uma alimentação saudável, o coração leva a pior. Pode ficar sobrecarregado, frágil e doente. A novidade é que a ciência está mostrando que mudanças simples no nosso dia a dia podem fazer toda a diferença.

Fonte: Nutricionista Cristina Thomazella

Receitas para Baixar o Colesterol

Estas receitas são ótimas estratégias para baixar colesterol, sendo uma ótima opção de refeição saudável e equilibrada.

Creme de abacateabcate

  • Benefício: É rico em gorduras saudáveis e antioxidantes que ajudam a reduzir o colesterol ruim.
  • Como fazer: Bater no liquidificador 1 abacate maduro com 100 ml de leite desnatado e adoçar à gosto.

 

Panqueca de berinjela

  • Benefício: A berinjela que tem propriedades funcionais que ajudam a equilibrar o colesterol e triglicerídeos, já a semente de linhaça é rica em omegas 3 e 6 e também cria uma goma no estômago prolongando o efeito de saciedade da refeição, ajudando no processo de emagrecimento. berinjela
  • Como fazer a massa: Bater no liquidificador 1 copo de leite desnatado + 1 copo de farinha de trigo integral + 1 ovo + 1/4 copo de azeite, sal e orégano.
  • Como fazer o recheio: Refogar 1 berinjela com peito de frango desfiado e temperar à gosto.

Outra opção é fatiar a berinjela e assar com temperos como alho fresco, sal, cebola, limão e curry.

Salada de alface com cenoura e limãosalada

  • Benefício: A salada de alface com cenoura e limão contribui para redução do colesterol porque tem um baixo teor de gordura.
  • Como fazer: Colocar em um recipiente alface picada, cenoura crua ralada, cebola em rodelas e temperar com 1 limão espremido e alguns dentes de alho fresco.

Soja verde refogada

Benefício: sojaA soja verde na vagem contém isoflavonas que auxiliam na redução do colesterol, é pobre em gorduras e a qualidade da proteína da soja é muito parecida com a da carne, com a vantagem de não conter colesterol, superando em qualidade todas as outras proteínas vegetais.

Como fazer: Cozinhar a soja verde em água e depois de macia, temperar com molho de soja, vinagre e gengibre em pó.

Arroz integral com cenoura

  • Benefício: arrozÉ rico em fibras que favorecem a eliminação de moléculas de gordura pelas fezes, além de vitaminas do complexo B, minerais como zinco, selênio, cobre e manganês assim como fitoquímicos com ação antioxidante. A camada externa do arroz integral possui orizanol, uma substância conhecida por prevenir e controlar doenças cardiovasculares
  • Como fazer: Refogar o arroz integral com alho, cebola e sal e depois adicionar água e cenoura ralada.

Para baixar o colesterol, a ideia é evitar ingerir alimentos de origem animal e também alimentos gordurosos, como carnes vermelhas. Fazer uso de frutas e legumes frescos e cereais integrais auxiliam o organismo a eliminar excesso de gordura do sangue, resultando em saúde.

Um dos melhores remédio para baixar o colesterol é fazer um suco de alho com acerola e abacate, pois contém propriedades que ajudam a evitar o excesso de colesterol ruim e a prevenir doenças cardiovasculares.

aaa asasas

A acerola é rica em antioxidantes por causa da vitamina C, evitando os efeitos negativos do colesterol no organismo do paciente.

Este remédio natural para baixar o colesterol não deve substituir o tratamento médico, servindo apenas como auxiliar no controle do colesterol alto.

Ingredientes

  • 3 dentes de alho
  • 100 g de polpa de acerola
  • ½ abacate
  • 2 copos de água

Modo de preparo

Colocar os ingredientes no liquidificador e bater até obter uma mistura homogênea. Tomar até 2 vezes por dia após o almoço e o jantar.

Além deste remédio natural para baixar o colesterol, o paciente deve fazer uma alimentação balanceada e praticar exercícios físicos com regularidade.

Suco de Cenoura

cenouraA cenoura proporciona muitos benefícios à nossa saúde, pois é rica em vitaminas e minerais, sendo o seu principal benefício a depuração e a tonificação no fígado. Quando o suco de cenoura é tomado pelo menos 3 vezes por semana, ajuda o fígado a eliminar o excesso de bile e de gordura e, quando o nível de gordura é reduzido, o colesterol também reduz.

E para melhorar o combate contra o colesterol alto é melhor evitar comer alimentos muito gordurosos ou fritos, assim como alimentos industrializados, pois contêm muita gordura que contribui para o aumento do colesterol ruim. Beber cerca de 2 litros de água por dia e fazer atividade física pelo menos 3 vezes por semana, também ajudam a reduzir o colesterol e a melhorar os efeitos deste suco.

Ingredientes

  • 4 cenouras
  • 1 copo de suco de limão

Modo de preparo

Para preparar este remédio caseiro basta bater todos os ingredientes no liquidificador e coar a seguir. Se necessário, adoce com um pouco de stévia.

Se beber mais de 5 copos do suco por semana, provavelmente notará que a pele ficará com um tom alaranjado. Mas, não se assuste, são apenas as toxinas sendo eliminadas do seu corpo. Para diminuir esse efeito, basta reduzir a dose ingerida de suco.

Suco de Berinjela

ssdrrO suco de berinjela é um excelente remédio caseiro para o colesterol alto, que serve para baixar seus valores de forma natural.

A berinjela contém um alto teor de substâncias antioxidantes, especialmente na casca. Por isso, ela não deve ser retirada no preparo do suco. Pode-se, ainda, consumir a berinjela de outras formas, seja cozida ou assada, para um maior efeito protetor sobre o fígado e, consequentemente, baixar o colesterol. Outra forma de usar a berinjela é em cápsulas. 

Além de tomar este suco é preciso adequar a alimentação para baixar o colesterol e manter seus níveis sob controle, mas além disso é importante fazer uma reeducação alimentar para evitar que a taxa de colesterol no sangue volte a subir.

Ingredientes

  • 1/2 berijela fatiada com casca
  • Suco natural de 3 laranjas

Modo de preparo

Bata no liquidificador o suco de laranja com a berinjela. Se desejar, adoce com mel e beba a seguir.

O suco de berinjela com laranja deve ser tomado diariamente em jejum por quem sofre com colesterol alto, pois esta é uma deliciosa forma de combater o excesso de gordura no sangue. Mas, este remédio caseiro não isenta a necessidade de praticar exercícios físicos e de alimentar-se corretamente.

De forma geral, os sintomas do colesterol alto não se manifestam, mas pode-se suspeitar quando o indivíduo estiver acima do peso ideal, sendo sedentário e com uma alimentação errada, abusando de doces, frituras, gorduras e bebidas alcoólicas.

Suco de abacaxi e bagaço de laranja para baixar os triglicerídeos

sucosO suco de abacaxi e bagaço da laranja é ótimo para baixar os triglicerídeos porque tanto o bagaço da laranja como o abacaxi possuem fibras solúveis que ajudam a diminuir a concentração de gordura na corrente sanguínea, contribuindo para baixar os valores de colesterol e triglicerídeos no sangue.

Ingredientes

  • 2 copos de água
  • 2 rodelas de abacaxi
  • 1 laranja com bagaço
  • Suco de 1 limão

Modo de preparo

Bater todos os ingredientes no liquidificador, coar e beber diariamente, 2 vezes ao dia, de manhã e à noite.

Chá de cúrcuma para baixar os triglicerídeos

curcc2 O chá de cúrcuma é um excelente remédio caseiro para baixar os triglicerídeos, pois esta planta medicinal contém propriedades antioxidantes que ajudam a eliminar as gorduras e toxinas do sangue e, consequentemente, os triglicerídeos e colesterol.

Ingredientes

  • 1 colher (de café) de curcuma em pó
  • 1 xícara de água

curccModo de preparo

Colocar a água para ferver e, depois de fervida, juntar a cúrcuma. Tampar, deixar repousar durante 5 a 10 minutos, coar e beber 2 a 4 xícaras do chá por dia.

Dieta para Baixar o Colesterol

Quando descobrimos que estamos com o Colesterol alto, ficamos com medo de que possa ocorrer algum problema no coração, devido ao excesso de gordura no sangue, engrossando-o e fazendo o coração trabalhar mais, aumentando colla pressão sanguinea e assim por diante. Para que não haja nada disso e nem ter mais preocupações para nossa pressão subir também, devemos repensar nossa dieta alimentar, procurando alimentos que possam nos ajudar.

A dieta para o colesterol, deve ser pobre em gorduras, pois melhora a circulação sanguínea e diminui o risco de se acumular gordura no sangue, evitando a ocorrênciacoll2 de ter doenças cardiovasculares, como infarto ou AVC. Desta forma, é importante manter uma alimentação saudável e criar uma rotina de exercícos físicos que você goste de fazer, pelo menos 3 vezes por semana.

 Para baixar o colesterol

Para baixar o nível do colesterol no sangue devemos comer alimentos com baixo teor de gordura, como:

  • Pão, arroz, massas e farinhas integrais todos os dias;
  • Feijão, grãos, lentilhas e soja devem ser consumidas 2 vezes por semana;coll3
  • Amêndoa, avelã e nozes, cerca de 5 unidades por dia;
  • Leite desnatado, queijo branco e iogurte light;
  • Peixe pelo menos 2 vezes por semana;
  • Frutas, cerca de 2 ou 3 por dia.

Os alimentos ricos em gordura como as frituras, embutidos ou carnes vermelhas e os alimentos que não sejam integrais não devem ser consumidos, pois eles elevam o colesterol.

 O que não comer

erradoAlguns alimentos devem ser evitados por quem tem colesterol alto, pois são ricos em gordura, como:

  • Ovos;
  • Frutos do mar;
  • Vísceras de animal;
  • Manteiga e óleo;
  • Pizza pré fabricada;
  • Doces em geral e chocolates;
  • Queijos amarelos;
  • Carnes gordurosas, como picanha, maminha ou porco;
  • Bebidas alcoólicas.

Além disso recomenda-se não ficar mais de 3 horas sem comer, beber água no intervalo das refeições e praticar algum tipo de atividade física pelo menos 3 vezes por semana.

Veja como pode usar alguns destes alimentos para regular o colesterol no sangue:

  • Tomate: que tem licopeno, uma substância que baixa o colesterol no sangue e pode ser usado em saladas;
  • Vinho tinto: impede que as moléculas de gordura se fixem nas paredes das artérias, desentupindo e facilitando a passagem do sangue. Consuma apenas uma taça no almoço ou no jantar;
  • Salmão, pescada, atum e nozes: ajudam a prevenir o agrupamento das plaquetas, que formam os coágulos e podem entupir as artérias. Consumir cozido ou grelhado, 3 a 4 vezes por semana;
  • Uvas: ajudam a diminuir o colesterol por causa dos antioxidantes como os flavonóides e podem ser utilizadas em sucos;
  • Alho: contém uma substância chamada alicina, que combate os níveis do mau colesterol e controla a pressão, diminuindo o risco de infartes; é usado para temperar os alimentos;
  • Azeite: impede a oxidação do colesterol e pode ser consumido em saladas e após cozinhar, pois quando é aquecido perde as suas propriedades;
  • Limão: que contém antioxidantes que previnem a oxidação do colesterol bom e pode ser usado em saladas ou sucos e chás;

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Cardápio daqui para frente

Este é um exemplo de cardápio para dieta para baixar o colesterol:

  • Café da manhã: 1 copo de leite desnatado, que seja enriquecido com ômega 3, 2 fatias de pão integral e 1 colher de chá de geleia light
  • Colação: 200 ml de suco de uva natural
  • Almoço: Purê de batatas com peixe cozido e cenoura ralada ou 200g de macarrão integral com tomate com peito de peru grelhado e espinafres escaldados
  • Lanche: 1 iogurte natural com 1 colher de sopa de cereais integraiscoll4
  • Jantar: Aspargos refogados com frango cozido com salada de alface, Souflê de abóbora com peixe grelhado com cebola e alho
  • Ceia: 1 xícara de chá sem açúcar

No entanto, a dieta para baixar o colesterol mau, conhecido também como LDL, deve ser sempre orientada por um nutricionista para que seja adaptada às necessidades de cada um.

Os Benefícios do Quiabo Para a Saúde

Você gosta de quiabo? Este vegetal que chegou ao Brasil trazido pelos escravos vindos da África ganhou espaço na culinária brasileira, mas não são todos que o apreciam. quiabo2Prepará-lo também pode ser um desafio pois, quando o cozinhamos, as fibras do quiabo soltam uma substância que popularmente é chamada de “baba”, e por isso muitas pessoas sequer o experimentam. Apesar disso, o quiabo é um vegetal amplamente consumido, e a culinária brasileira tem diversas receitas feitas com ele, como o tradicional Frango com Quiabo, muito apreciado em Minas Gerais, e o popular Acarajé baiano.

O que muitos ainda não sabem é que este vegetal é excelente para a saúde! Separamos aqui alguns do benefícios que o quiabo pode lhe trazer. Se você ainda resiste a ele, considere a hipótese de inclui-lo em sua dieta pelo menos uma vez por semana. Veja abaixo o quanto este vegetal pode te fazer bem.

quiabo3Efeito antiestresse

Um estudo científico comprovou que as sementes do quiabo podem ajudar a aliviar o estresse, pois as sementes são ricas em substâncias antioxidantes.

Diminui Colesterol Ruim

A Associação Americana do Coração, nos Estados Unidos, publicou um estudo no qual mostra que o consumo de quiabo diminuiu o nível do colesterol LDL no organismo, o chamado colesterol ruim. Isso acontece por causa das diversas propriedades antioxidantes e do alto volume de fibras do vegetal.

Diminui Fadiga

A fadiga é um problema de saúde que, por mais que muitos tentem achar a causa, muitas vezes não conseguem. A solução pode estar na boa alimentação. Um estudo científico feito com o quiabo comprovou que o consumo do vegetal, acompanhado de exercícios regulares, ajuda a combater esta desconfortável sensação de cansaço. Além disso, melhora o funcionamento do sistema cardiovascular.

Bom para os Rins

Um estudo quiabo1publicado em outubro de 2005 pelo Jilin Medical Journal, da Universidade Jilin, na China, mostrou que o consumo regular de quiabo pode prevenir doenças nos rins. O estudo mostrou que pessoas que consumiam o vegetal diariamente diminuíram em até 50% o risco de problemas renais.

Bom para o Sistema Digestivo

Alimentos ricos em fibras são fundamentais para as mulheres, pois ajuda a manter o cólon saudável. Além disso, a fibra do quiabo faz uma grande limpeza no sistema gastrointestinal, permitindo que o cólon trabalhe melhor. E tem mais: a alta quantidade de vitamina A contribui para manter saudáveis as membranas mucosas do trato digestivo, diminuindo problemas como constipação intestinal, gases e inchaço abdominal. E para usufruir totalmente deste benefício, o ideal é consumi-lo com a “baba”, onde estão grande parte dos minerais e vitaminas.

Combate problemas Respiratórios

quiabo5O quiabo é riquíssimo em vitamina C que, junto com suas outras boas propriedades, ajuda no tratamento de doenças respiratórias, principalmente asma. Um estudo realizado na Itália comprovou que, por causa da grande quantidade de vitamina C, o quiabo pode colaborar consideravelmente no tratamento de asma em crianças.

Bom para a Pele

Além de melhorar a respiração, a vitamina C é excelente para a saúde da pele, tornando-a mais firme e saudável. Esta vitamina age no crescimento e reparação dos tecidos da pele, e contribuiu na formação de colágeno e pigmentação. Por isso, o consumo de quiabo é fundamental se você quer ter uma pele bonita. Uma dica: Ferva um pouco de quiabo até ficarem macios. Depois de esfriar, macere-os e aplique a mistura no rosto, deixando agir por cinco minutos, e lave em seguida. Você sentirá a diferença.

Bom na Gravidez

Muitas mulheres sofrem com a alteração dos hormônios durante a gravidez, e algumas deles podem ter problemas de pressão alta e aumento de açúcar no sangue, mesmo que façam dietas adequadas. O consumo de quiabo é ótimo durante a gestação, pois o vegetal regula o açúcar no organismo e controla a pressão. Além disso, é repleto de vitaminas e minerais que beneficiam tanto a mãe quanto o bebê.

quiabo4Ajuda a perder Peso

Alimentos com alta quantidade de fibras são excelentes para quem está em dieta de perda de peso, pois aumenta a sensação de saciedade a ajuda o organismo a funcionar muito melhor. O quiabo é uma ótima opção para quem quer perder peso, por causa da grande quantidade de fibras. Uma dica para quem quer consumi-lo para emagrecer é cozinhá-lo no vapor, para que possa manter ao máximo todas as suas boas propriedades.

Tratamento do Diabetes

Esta talvez seja a mais importante vantagem do quiabo para a saúde. Diversos estudos científicos já comprovaram que o consumo regular de quiabo por diabéticos diminuiu, de forma significativa, o nível de açúcar no sangue. Outra vantagem é que o vegetal atua na pressão sanguínea, regularizando-a, o que é ótimo para diabéticos que sofrem com pressão alta, um dos problemas causados pela doença.

 

Alimentos que fazem bem ao Cérebro

Sempre buscamos uma alimentação saudável para manter o nosso organismo em bom funcionamento. Sabemos que há alimentos que fazem bem ao coração, pele, olhos, ossos etc. Mas e o nosso cérebro? Pois saiba que existem alimentos que ajudam a turbinar este importantíssimo órgão que é um dos regentes do nosso corpo. Veja agora alguns alimentos que podem melhorar e fortalecer o seu cérebro. E você vai se surpreender, pois a eles podem ser encontrados em qualquer feira ou supermercado.

Chá de Camomila

chaTodos nós temos um tipo de funcionamento chamado ciclo circadiano. É um período de 24 horas no qual se baseia o ciclo biológico, influenciado principalmente por variação de luz, temperatura e até mesmo o vento durante o dia e a noite. Em períodos mais frios, como o inverno, este ciclo pode variar ou ficar mais lento por causa da variação de luz e temperatura, o que pode causar alguns problemas para dormir e sonolência durante o dia. O chá de camomila é essencial para ajustar esse distúrbio, pois tem efeito calmante e é ótimo para ajudar o indivíduo a dormir. E o que muitos não sabem é que a camomila ainda ajuda nas funções cognitivas durante o dia. Portanto, você pode tomar o chá tranquilo durante o trabalho.

Feijão Preto

feijaoTodos os tipos de feijão são uma ótima fonte de proteínas, mas o preto em especial contém uma dose extra de magnésio e ácido fólico. Estudos científicos realizados em animais de laboratório mostraram que o magnésio pode combater doenças do cérebro que surgem com o avanço da idade, como o temido Alzheimer. Além disso, o consumo de feijão-preto melhora toda a circulação sanguínea, inclusive nas veias cerebrais.

Ovo

ovoUm estudo realizado pela Universidade da Califórnia comprovou que a deficiência de vitamina D pode causar problemas cognitivos e colaborar no surgimento de doenças como o Alzheimer. O sol é uma das principais fontes dessa vitamina, mas há uma boa notícia para quem não gosta de sol ou tem problemas de pele dos quais é preciso evitá-lo: três ovos grandes pode suprir em até 33 por cento a quantidade diária de vitamina D que precisamos no organismo. E engana-se para quem ainda pensa que o ovo é um vilão da alimentação saudável. Para saber mais sobre esse ótimo alimento.

Abacate

abacateVocê sabia que a barriga e a gordura abdominal, além de fazer mal para a sua coluna, também pode causar problemas ao seu cérebro? Com o tempo, essa gordura passa a acumular nas artérias coronárias, e com isso prejudica a irrigação de sangue e oxigênio para as artérias cerebrais. Pode parecer estranho, mas a melhor maneira de combater essa gordura é consumindo gordura – mas a saudável, é claro, como a que encontramos nos abacates (lembre-se de consumi-lo com moderação, pois se trata de uma fruta muito calórica).

Salmão

salmaoO ácido docosa-heanenóico é um tipo de ômega 3 que é encontrado unicamente no óleo dos peixes, mais especificamente no atum e em maiores quantidades no salmão. Pesquisadores comprovaram que o consumo de cerca de 40 gramas de salmão contém cerca de 1,16 gramas de ácido docosa-heanenóico , o que pode fazer uma grande diferença para quem tem deficiência deste nutriente, que ajuda a combater o surgimento do Alzheimer.

Brócolis

brocolisA memória está ruim? Está com aqueles lapsos, como, por exemplo, não lembrar um número de telefone ou o nome de alguém? Então é hora de encher seu prato com brócolis. Este poderoso vegetal é rico em vitamina K, uma das vitaminas essenciais para o bom funcionamento do cérebro, principalmente para fortalecer a sua memória.

Tomate Cereja

tomate cerejaAlimentos de cor vermelha são ricos em carotenoides, aminoácidos que fortalecem o sistema cognitivo e, assim como a vitamina K, fortalece a memória. Um deles é o licopeno, encontrado na pele dos tomates. O tipo cereja tem mais concentração dessa substância que os comuns, e por isso é um bom alimento para o cérebro. O licopeno ainda é bom para evitar inflamações e a ajuda a combater a depressão. Quer saber mais sobre os benefícios do tomate?

Mirtilo

mirtiloUm estudo científico realizado com animais de laboratório comprovou a melhoria da memória visuoespacial (que ajuda no armazenamento temporário e manipulação de informações) após o consumo de mirtilo, uma fruta rica em antioxidantes que agem inclusive no cérebro.

Beterraba

beterrabaEste é um alimento que nem todo mundo aprecia, mas é maravilhoso para a saúde. A beterraba é rica em betaína, um composto químico que ajuda a estabilizar as alterações de humor no cérebro, ou seja, ideal para quem tem aqueles altos e baixos de tristeza e irritabilidade. Além disso, tem uma alta quantidade de ácido fólico, que também ajuda a estabilizar as emoções. Outras maravilhas que a beterraba pode fazer à sua saúde é combater o surgimento de tumores, ajudar no tratamento de refluxo e fortalecer o fígado.

Chá Verde

cah verdeUm experimento científico comprovou que pessoas que tomaram chá-verde tiveram melhorias no sistema cognitivo comparado aos que ingeriram placebo. O mesmo experimento ainda comprovou que esta maravilhosa bebida melhora a plasticidade do cérebro e dos neurônios, e com isso melhora o aprendizado. Além disso, o chá-verde é uma bebida que traz muitos outros benefícios para a sua saúde.

 

Água com limão ao Acordar

Muitas as pessoas mantêm, há anos, um aaaaahábito matinal saudável: beber um copo de água com limão em jejum. Algo tão simples e econômico oferece incríveis benefícios para o nosso organismo.

É curioso como este costume diário vem sendo praticado há muito tempo e se estabelece, além disso, como um dos remédios naturais mais conhecidos que existem. Assim, se vai fazer bem, por que não experimentar?

Ao tomarmosdois um copo de água morna com limão logo após nos levantarmos, favorecemos a eliminação de toxinas acumuladas durante a noite ao mesmo tempo em que alcalinizamos nosso organismo.

Um dos principais sintomas quando o nosso organismo não está bem hidratado é a dor de cabeça. Você já se levantou alguma vez com dor de cabeça? É por isso. Assim, devemos ter em mente todos os sintomas associados à desidratação:

  • Urina muito amarelada
  • Pele seca
  • Taquicardia
  • Boca seca
  • Cansaço
  • Olheiras

limaoComeçar o dia com um copo de água com limão é uma forma excelente de manter este equilíbrio interno do qual precisamos para enfrentar a jornada diária.

Além disso, se beber água para você é algo difícil, não hesite em adicionar um pouco de suco de limão às suas garrafas para ter um sabor muito mais agradável.

Se você sofre de problemas relacionados ao seu trânsito intestinal, recomendamos o seguinte:

Beba água morna, quase quente, combinada com o suco de meio limão. Os cítricos e a água quente nos permitirão combater as retenções e suavizar as fezes.

limao2Se você está sofrendo de uma infecção urinária, deve saber que um dos remédios naturais mais conhecidos é tomar esta combinação tão eficaz de água com limão. O limão nos ajuda a equilibrar o pH do sangue par conseguir um ambiente mais alcalino no sistema urinário e, portanto, podemos combater as bactérias tão prejudiciais que nos deixam doentes.

Quase todos nos levantamos pela manhã com um hálito ruim na boca e um ressecamento na mesma. Beber água com limão pode combater as bactérias presentes na língua e nos oferecer, além disso, um agradável frescor que elimina imediatamente o mau hálito. No entanto, lembre-se de que o limão pode erodir o esmalte dos dentes, por isso nunca tome seu suco puro e combine-o sempre com água.

bbbO limão é uma fruta que vai nos ajudar a eliminar toxinas e a evitar o acúmulo de gorduras em nosso organismo. Isso não quer dizer que somente bebendo água com limão iremos emagrecer, mas trata-se de um complemento muito adequado para a nossa dieta saudável.

Devemos seguir uma alimentação com reduzido teor de gordura, e com muitas verduras frescas e fibras. Se você se acostumar a beber todas as manhãs este remédio natural, vai ser fácil perder aos poucos estes quilos indesejados.

O limão é rico em antioxidantes. Além disso, graças ao seu teor de vitamina C, favorecemos a formação de colágeno. Nossa pele se tornará mais elástica graças a sua hidratação e a esta tonicidade que as biomoléculas essenciais da fruta nos oferecem.

aaaUma vez mais, precisamos enfatizar o maravilhoso poder da vitamina C. Se você deseja combater resfriados e curar infecções de uma forma rápida, não se esqueça de consumir todos os dias água com limão.

Se atualmente você estiver passando por algum destes problemas, não se esqueça de adicionar à água com limão uma colher de mel. Dessa forma, iremos aumentar ainda mais as suas propriedades curativas.

A água com limão nos ajuda a reduzir os cristais associados ao ácido úrico que inflamam as articulações.

Também devemos levar em conta que este cítrico é maravilhoso para potencializar a circulação sanguínea. Por isso, graças à sua virtude de eliminar as toxinas e as purinas associadas ao ácido úrico, dia após dia você se sentirá melhor.

O limão melhora a saúde do cérebro

siciliano

Este dado certamente lhe interessa: o limão contém um poderoso fitonutriente que nos ajuda a lutar contra doenças como o mal de Parkinson.

Este nutriente está presente em sua casca, por isso sempre será muito útil usar a técnica do limão congelado para aproveitar todos os benefícios desta fruta cítrica.

Também não podemos nos esquecer de que o limão contém potássio, o qual nos ajuda a melhorar as funções do cérebro e a saúde dos nervos.

Água com limão para limpar o fígado

figConsumir água com limão de forma regular ajuda o fígado a sintetizar muito mais enzimas para cuidar da sua saúde. Por sua vez, ela também nos ajuda a fortalecer este órgão tão importante e permitir uma depuração mais completa do organismo.

Água de Berinjela

A gordura armazenada no abdômen é algo que incomoda muita gente, não é? Não é apenas uma questão estética, mas também implica em problemas de saúde. Para que consigamos queimá-la, precisamos de um pouco de esforço e a mudança de alguns hábitos como: praticar exercícios e manter uma nutrição saudável. Então a água de berinjela pode ser uma ótima aliada.ber

Já falamos do poder que a berinjela possui. Mas agora ela aparece como simples aliada para perder peso.

Sabendo como tomá-la é possível convertê-la em uma ajuda imprescindível para reduzir pouco a pouco a incômoda gordurinha no abdômen.

agua berinjA água de berinjela nos ajudará apenas se mantivermos uma dieta equilibrada e praticarmos pelo menos meia hora de exercícios por dia;

Ela dispõe de propriedades depurativas e desintoxicantes, não contém gorduras, apenas calorias, e ainda assim, poucas.

Além disso, seu teor nutricional oferece o necessário para completarmos nossa dieta de maneira adequada e saudável;pura

Como fazer
  • Deve ser tomada durante sete dias seguidos. É recomendável seguir essa dieta pelo menos uma vez por mês, já que além de nos ajudar a combater a gordura abdominal, também ajudará a depurar o organismo;
  • Durante a semana escolhida, devemos também seguir uma dieta a base de saladas, sucos e reduzir o consumo de gorduras industriais e farinhas refinadas;
  • Devemos tomar meio litro de água de berinjela por dia. Um copo antes das refeições principais, sempre;
  • Normalmente é possível atingir uma eliminação de 2 quilos durante essa semana. Mas é preciso considerar que cada metabolismo é diferente e esse valor pode variar de acordo com cada pessoa;
  • Além da água de berinjela também é possível consumir berinjela de outras maneiras: ao forno, cozida etc…, mas, ela nunca deve ser consumida crua. A berinjela crua é tóxica, pois contém um alcaloide chamado solanina, que pode causar vômito e diarreia;
Preparo da Berinjela
  • É muito simples. Pegue uma berinjela média, tire a casca, lave-a bem e corte-a em cubinhos;
  • Depois, pegue uma jarra e coloque meio litro de água e, por fim, adicione os cubos de berinjela. Deixe a mistura repousar durante uma noite, por isso é indicado deixá-la de um dia para o outro, aproveitando a noite para que a mistura se macere corretamente;com limao
  • Pode ser servida fresca ou com um pouco de suco de limão. O sabor será mais especial e a mistura oferecerá uma maior quantidade de antioxidantes. Lembre-se de tomá-la antes das refeições principais e sempre durante uma semana. Aos poucos será possível notar os resultados.

Receitas com Espinafre

Falamos do espinafre em outro artigo e agora vamos dar algumas receitas deliciosas para você fazer com este verdinho saudável..

Espinafre Cremosoesp crem

preparo em 20 minutos e rende 4 porções

Ingredientes

  • 1 maço de espinafre
  • 2 colheres de sopa de margarina
  • 2 colheres de sopa de farinha de trigo
  • 1/2 xícara chá de leite
  • Sal a gosto
  • Pimenta do reino a gosto
  • 1/2 lata de creme de leite
  • Queijo parmesão a gosto

Modo de Preparo

  • Lave o espinafre e coloque-o em uma panela tampada. Leve ao fogo até murchar
  • Espere esfriar, esprema com as mãos para soltar a aguá e pique. Reserve
  • Na mesma panela, derreta a margarina, junte a farinhas de trigo e mexa até dourar
  • Retire do fogo e adicione o leite, aos poucos, mexendo para não enpelotar volte ao fogo
  • Tempere com sal e pimenta do reino
  • Junte o espinafre reservado e o creme de leite, mexa bem retire do fogo antes que ferva
  • Coloque em uma travessa e polvilhe com queijo
  • Sirva a seguir

 

Panquecas de Espinafre

panquecapreparo em 40 min. e rende 10 porções

Ingredientes da Massa

  • 2 xícaras de leite
  • 2 ovos
  • 2 xícaras de trigo
  • Sal à gosto
  • 1 mão cheia de espinafre

Ingredientes do Recheio

  • 500 g de carne moída
  • 1 cubo de caldo de carne picado
  • 3 colheres de óleo
  • 1 cebola média picada
  • 3 dentes de alho picadadinhos
  • 2 tomates maduros sem sementes picados
  • 1 xícara de cheiro verde picado

Modo de preparo da massa

  • Coloque no liquidificador o leite, os ovos, o espinafre picado o sal, bata bem, em seguida acrescente o trigo e bata mais um pouco, se a massa ficar muito grossa acrescente um pouco mais de leite
  • Passe óleo em um frigideira de teflon, coloque uma concha de cada vez, espalhando bem a massa

Modo de preparo do recheio

  • Refogue a cebola e o alho no óleo, em seguida coloque a carne, o tomate e o caldo, mexa bem e frite até que a carne esteja sequinha então acrescente o cheiro verde
  • Então coloque duas colheres de carne em cada panqueca e enrole

 

Torta de Espinafre

torta

preparo em 45 min. e rende 10 porções

Ingredientes da Massa

  • 1 copo de farinha de trigo
  • 1 copo de leite
  • 3 ovos
  • 1 pacote de queijo ralado de 50g.
  • 1 pitada de sal
  • 1/2 copo de óleo
  • 1 colher de chá de fermento
  • Em lugar de copo, pode usar a xícara.
  • Deixe sempre o leite e os ovos na temperatura ambiente, fora da geladeira, antes de fazer a torta.

Ingredientes da Massa

  • Você pode fazer com qualquer recheio que quiser!
  • Bacon (quantidade à vontade): frite até ficar crocante, seque bem e corte em pedaços
  • Espinafre fresco (quantidade à vontade): ferva uma panela com água e depois jogue o espinafre. Não deixe cozinhar muito, é só dar um “susto” até que fique com a cor mais verde. Escorra para secar e corte em pedaços.

Modo de preparo

  • Colocar no liquidificador o leite, os ovos, depois a farinha, o queijo ralado, o sal e o óleo, nessa ordem
  • Apenas misturar os ingredientes, sem bater muito
  • Desligar
  • Colocar uma colher de chá de fermento em pó e mexer com a colher dentro do liquidificador, sem ligá-lo.
  • Ligar o forno para esquentá-lo na temperatura de 180°C a 250°C
  • Untar uma forma com manteiga e farinha
  • Despejar na forma a metade da massa e espalhar por cima o recheio
  • colocar a outra metade da massa
  • Colocar a torta no forno de 30 a 45 minutos.
  • Espetar um palito comprido; se o palito sair totalmente seco, é porque a torta está cozida
  • Deixe uns cinco minutos no forno e, depois, tire e coloque numa grelha para descansar e esfriar.

 

Sopa Cremosa de Espinafre

sopa

preparo em

45 minutos

e rende

10 porções

Ingredientes

  • 1 maço de espinafre
  • 4 batatas médias
  • 1/2 litro de leite
  • 100 g de queijo minas
  • 2 colheres (sopa) de azeite de oliva
  • 3 dentes de alho
  • Sal a gosto

Modo de preparo

  • Em uma panela, com pouca água, cozinhe as batatas lavadas, descascadas e cortadas em pedaços médios
  • Antes de terminar o cozimento, acrescente as folhas e os talos do espinafre bem lavados
  • Cozinhe mais um pouco e deixe esfriar
  • Coloque no liquidificador as batatas, o espinafre e a água do cozimento
  • Acrescente o leite e o queijo e bata até virar um creme
  • Refogue o alho triturado no azeite e jogue por cima o creme batido
  • Tempere a gosto e deixe ferver, mexendo sempre para não grudar na panela
  • Sirva acompanhada de torradas